Page 252 - 一带一路——天台山与中外文化交流史
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第三章 两宋时期·217·
而四大又受五脏支配。荣西引证了密宗教典《尊胜陀罗尼破地狱法秘
抄》关于人的五脏（肝、肺、心、脾、肾）是生命之本的论点，同时也融
进了中国传统的“五行学说”。人的五脏最重要的是心脏，心脏强时五脏
调和，五脏调和能使人的生命处于最佳状态。《法秘抄》认为与五脏对应
的是酸、辛、苦、甘、咸五味。因心好苦味，茶之苦又为心脏所最宜，故
吃茶能促使身心强健。荣西指出日本人比中国人寿命短，主要原因在于不
吃茶，因而茶是“养生之仙药”“延龄之妙术”。于是，荣西详细地介绍
了茶名称，茶树花、叶的形状，茶的功能以及茶的采制技术。
在下卷“遣除鬼魅门”中，荣西引用了密宗教典《大元师大将仪轨秘
抄》，说的是乱世多疫病，阐述了桑粥法、桑煎法、服桑木法、含桑木法、
桑木枕法、服桑叶法、服桑甚法，以及服高良姜法、吃茶法、服五香煎法
等。其中还记载了“天台山药茶拯救荣西命”的轶事。荣西在第二次来天
台山万年寺求法期间，因有事去明州（宁波市）。时值六月炎暑，热气蒸
腾，荣西离山不久，途中中暑，几至“气绝”。幸好附近有家店主煎了药
茶，令其饮服，方感“身凉清洁，心地弥快”。荣西由此对“丹丘仙茗”
更是一往情深。
正因为“丹丘仙茗”具有提神醒脑，
强身健体的功效，因而《吃茶养生记》
主要论述茶的药物性能：“茶也，养生
之仙药也，延龄之妙术也。山谷生之，
其地神灵也；人伦采之，其人长命也。
天竺、唐土同贵重之，我朝日本曾嗜爱
矣。古今奇特仙药也，不可不摘乎！”
荣西认为“天造万象”，“人以为
贵”。人之五脏，以心为王。要有健康
的心脏，“吃茶是妙术也”。为了日本
国民的健康，荣西特意撰写《吃茶养生
记》，“留赠后昆，共利群生”。
荣西之所以将天台山云雾茶作为
荣西背振山茶园碑
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