Page 454 - 《台州市志》下册

农历四月八日，为牛生日，用乌桐叶渍水浴洗牛身，以彩花布挂饰牛角牛头，

用鸡蛋、黄酒、糯米饭等喂牛，为牛补力。以乌桐叶汁煮饭，称乌饭或作乌饭麻糍、
乌饭馒头，为节日食品。同月，水田开始插秧，农民择满日选秧，香烛祈神，称开秧

门，插秧结束称关秧门。庄稼成熟时，备福礼至田头祭田公田婆。临海大田等地，

约在早稻开镰前半月合村齐集，酬神祈丰，并重申禁偷谷物公约，称保稻。黄岩橘
区在橘子开摘前具福礼至橘园祭神，祈求丰产畅销，称种橘福；除夕给橘树挂“千
张”，表示给压岁钱。

麦收、稻收时，农家取新麦作新麦面，取新稻作新米饭，略备菜肴，到田头祭土

地神，然后分赠邻里，称尝新，以庆贺丰收。庄稼先熟者先做，以先为荣。亲朋邻
里相互帮工，抢时收种，主家备酒肉饭食，有的还捣制麻糍，酬谢众人。以上习俗

除乌饭麻糍作为小吃，以及备酒饭外，大都消失。
渔业 造船开工时，选择吉日良时，大多选涨潮时辰，讨财似潮涌的吉利。钉

船眼下水时设祭，船眼内放银洋以象征有亮光多财气。祭海时，火炮连天，以祈旺
发。每逢转汛后初次出海，备福礼到海神庙烧香求神，请回“老爷旗”插于船尾作

护船符。临出海前，要烧银汤（滚水内置银元或银器）淋浇船眼，俗称开船眼。再
淋船头，然后依次淋船的左右舷、帆、舵和橹，以为能去邪取正，大吉大利。然后于

船左祭神，船右祭溺海野鬼。海区主要岙口大多建有娘娘宫或天后宫，船避风或
随汛进岙口时，都要进庙供祭。

渔区有吃鱼忌挖鱼眼，在船上吃鱼忌翻鱼身，行船忌说“翻”，称帆船为篷船；
出海渔船忌妇女上船，忌乱倒洗浴脏水，如被浴水泼身，对方须放炮仗，捧长寿面

上门赔礼。以蛇为海神化身，不能得罪。这些旧习俗虽有迷信成分，因海上作业
风险，在于消灾避凶，祈求平安和丰收，至今仍有部分存在。

手工业 旧时，手工行业各有祖师爷，有些兴盛的行业还设有本行业祖师
庙。逢祖师爷诞辰，由行会祭祀祖师。各大作坊主备酒菜款待工匠，称会酒。各

行业议订行规等重大活动，均在祖师爷庙进行。学艺者需经“保人”引荐拜师，写
下契约，一般规定学徒期3年，没有工钱，其间要干各种杂活。满师后一般随师做

工，称半作，工钱拿师傅的半数，直至独立。店铺学徒，大体相似，称骑店。

石工开石前要供请山神，以猪头猪尾为祭。打石时，任何人不准大声讲话，
以引起工伤事故，谁讲话出事故由谁负责。不许妇女进矿洞，以为会引起山神发

怒。不许将碗倒扣，以忌倒坍。不洗锅碗，仅以布揩抹，以洗、死音近。温岭长屿
石工供奉雷公，农历六月二十四日雷公生日，要用猪头福礼祭祀。烧制白炭开山

建窑要择吉日，以猪羊等供品祭土地爷、山魈爷、百花娘子等鬼神，称做窑福。
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