Page 427 - 舟山市志（1989—2005）下卷

村民听到报警锣声，或夜间发现火把示警，都会全力以赴投入抢险。这类乡规民约，除个别地区的体罚之类
已废外，其余内容一直延续至今。

礼让路人礼待客 海陆过往讲礼让，热情礼待过路客，是舟山人富有传统礼仪习惯的良风厚俗。舟山
人开门见大海，行旅必乘船。在海上航船特别讲究礼让。两船相遇，皆有礼让规矩：大船让小船，顺风船让

逆风船；同是逆风船，则应橹前船让橹后船；夜间行船或抛锚停泊，要点亮桅灯，以防往来船只碰撞；渔船
下网时，后下网的船只应让先下网的船只，不可抢占桁地；过往船只应让正在生产的船只；船只停泊抛锚，
应标出锚位浮子，以防伤着过往船只。

陆上行路，也有“轻担让重担”、“空手让挈篮”、“后生让老人，妇女让男汉”、“挑担让车轿，车轿让棺
材”等礼俗。

搭便船 是舟山人的一种特殊风俗。岛上群众过渡或出岛，除固定航船、渡船外，其他顺路货船、运
输船也常让人搭便船过海。旧时乘搭此类便船，不但船钿可免，若是航程较远，船主还在途中免费供膳。唯
有打鱼船，旧时不能让女客搭便船，此俗后已革除。现在随着海、陆交通发展，大小岛屿已开通正常航渡，

此类搭便船习俗已甚少见。
吃吊饭、留饭娘、炖焐粥 旧时，舟山渔村生活艰辛，吃粗粮（主要是番薯干）、留饭娘、炖焐粥，成

为渔村生活之习俗。
吃吊饭 岛上贫苦居民，常年以番薯干汤度日。一旦来稀客或轮着供养教书先生，即设法弄点大米装
在纱布袋里，放入番薯干汤同锅煮熟；到开饭时，将袋中米饭捞出专供客人食用，自己仍食番薯干汤，这叫

“吃吊饭”。也有渔农村行“两夹饭”，即在同一锅番薯干饭内，一角放大米；待饭熟，将部分纯米饭盛给客人
吃。近半个世纪来，岛上人民生活水平提高，已很少吃番薯干汤饭，此俗亦废。

留饭娘 旧时，舟山居民为节约粮食，素有“留饭娘”习俗，即上一餐的饭（主要是中午）要留下少
许冷饭，在下餐烧饭时和入生米重煮，以提高出饭率。许多渔家还习惯用灰汁水（草木灰）淘米，认为可加
快饭熟，节约柴火。此俗现已少见。

炖焐粥 旧时，舟山渔农民家灶边都有一只灰缸，每餐烧饭积下的火星草灰储在缸内，农家习惯利用
灰缸余热“焐粥”。即在晚上睡觉前，将米和水装入陶罐中，埋入火缸，将灶炉门口的零星柴末或谷壳扫拢，

埋在火缸热灰中，让它慢慢闷燃，以此微热焐粥，待到第二天早晨即可作早餐食用，既节省柴草，且粥味香
糯，特受老人喜爱。现在大多使用液化气和电烧饭，灰缸已废，故“焐粥”之俗亦随之消失。
腊八粥 旧时，每到腊月初八，舟山渔农民家家户户要煮一锅粗杂粮混合的粥，农民称为“腊八粥”，

全家老小都喝上一碗。“腊八粥”的传说各地不一。一说与佛教仪俗有关。佛教仪俗中有一个“布施行善”规
矩，每年腊月初八佛门弟子要用各种粗细杂粮熬大锅“腊八粥”，布施十方游僧和饥寒贫民，以行善积德。后

来，这种风俗传到民间。一说与祭灶神有关。农家于初八就熬好一锅“腊八粥”，先盛一碗供于灶神前，一是
向灶神示意自己克勤克俭，祈求来年生活富裕；二是让灶神吃了这黏糊糊的杂八粥，“上天奏好事，下界保平
安”，在玉帝面前少说坏话。一说与教育子孙勤俭治家有关。人们为告诫子孙勤俭治家、不可勤吃懒做，每当

腊月初八，就全家煮一锅“腊八粥”，每人吃一碗，以示警诫。
在舟山民间还有许多游艺习俗，诸如舟山锣鼓、舟山渔民号子、跳蚤舞、踏高跷、舞旱船、擂大头、剪